Cocina LAB”, el libro que explica la química de la cocina

¿Por qué la cebolla nos hace llorar? ¿Cómo la crema se transforma en mantequilla? ¿Por qué nos produce tanto placer comer dulces? En este libro, la periodista Andrea Obaid y el biólogo celular Alejandro Roth explican qué sucede, desde la perspectiva científica, cuando cocinamos.

Las moléculas que comemos', un libro de experimentos y recetas para entender la química de los alimentos

Quimica En La Cocina: 9789682938221: Beverly Le Blanc: Books

El Manual de Cocina, un clásico, el libro que pauta la gastronomía de nuestro país

LA QUIMICA EN LA COCINA, CLAUDI MANS

La ciencia del chup-chup: abuelas con mucha química en la cocina

“Cocina LAB”, el libro que explica la química de la cocina

Así es la cocina donde la basura se convierte en combustible para coches

LIBRO ''La Quimica y La Cocina'', PDF, Cerveza

Química hasta en la sopa!, eTwinning

La química y la cocina Ciencia y Ficción: Biblioteca de Ciencias

Cocinología Penguin Libros

Cuando la ciencia desembarca en tus hornallas

La química de los alimentos: un factor trascendente en nutrición

Hiellow, la heladería en Medellín que parece un laboratorio de química