Pan de molde - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

Pan de molde. Pan de sección cuadrada o redonda, caracterizado por una miga densa y blanca y una corteza casi inexistente. Elaborado con harina, sal, azúcar, leche, mantequilla y levadura fresca

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Septiembre: Eneko Atxa

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