El truco más sencillo para que la tortilla de patatas quede jugosa pero no cruda
Hace unos días hablábamos de la nueva polémica aparecida en las redes sociales sobre la tortilla de patatas. Más allá del eterno debate sobre si nuestro
Algunos prefieren la tortilla muy hecha y compacta, otros con el huevo poco cuajado y algunas personas directamente prefieren que quede prácticamente cruda por dentro con el huevo líquido. La respuesta es sencilla: cada cual que la cocine o la pida como quiera. Pero, para arrojar un poco de luz a tan transcendental cuestión, hemos querido compartir el truco definitivo con el que conseguir un punto intermedio para que la tortilla quede jugosa pero no cruda.Esta forma de preparar la tortilla es perfecta para personas que no hayan preparado muchas o que no consiguen el punto de cuajado deseado. Si la tortilla te queda como un mazacote o, por el contrario, más cruda de lo que querías, prueba a seguir estos pasos para lograr un punto intermedio. Con más o menos minutos al fuego cuajaremos el huevo al gusto pero, en cualquier caso, quedará de lo más jugosa en el interior.
Tortilla de patata · El cocinero casero - Entrantes
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