El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,2? presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. Agente secuestrante para trazas de metales. Determinación de pentóxido de fósforo soluble en citrato.
ES2865600T9 - Process for preparing pharmaceutical compositions for the treatment of diseases mediated by CFTR - Google Patents
C6H8O7·H2OM.W: 210.14 CAS: 5949-29-1 EC: 201-069-1 H: H319 SHOW SPECIFICATIONSAssay 99.5 - 100.5%Residue on roasting ≤ 0.03%Iron (Fe) ≤
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C6H8O7·H2OM.W: 210.14 CAS: 5949-29-1 EC: 201-069-1 H: H319 SHOW SPECIFICATIONSIdentification Passes testAssay (Acidim,dried basis) 99.5
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